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來賓:素食協會理事長藍子竣
「植物性飲食」近來越來越夯，成為新的飲食趨勢，從過去的信仰轉變為環保運動，透過全蔬食飲食不僅可以友善愛地球，還能控制體重，打造輕盈健康的體態！許多人對於植物性飲食有偏見，總擔心蛋白質、油脂攝取量不足，今天邀請在素食推廣經營數十年，更是素食餐飲資深經營推廣者藍子竣老師詳細解說，讓我們明白只要吃對東西、掌握正確原則，植物性飲食富含全方位營養，就連紅歌手、頂尖運動員也都這樣吃！
藍老師說推廣素食是他一生的志願。台灣素食的健康美味，舉世聞名，全球素食者都來台灣取經。台灣可謂「素食寶島」，具有四季豐饒的食材、多元的料理變化、悠久的素食文化、廣大的素食人口……，這些得天獨厚的條件，得之不易，我們除知福、惜福，更要培福、種福，才能享有身心健康滿足的福氣。歡迎一起來聆聽李菁、羅國盛與籃子竣老師分享現代人的養生、環保、身心平衡的新蔬食飲食主義。
原文出處【水噹噹流行網】